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因為烤杏仁瓦片會留下很多沒用到的蛋黃，
於是就把蛋黃拿來做巧克力曲奇餅囉~
剛好全家都是巧克力愛好者，不過因為是按照蛋黃剩餘數量去做
所以就出現了上圖這樣...曲奇餅超多! 
如果沒有要做這麼多的話，建議等比例減量啦
材料 (約240片)
奶油 600g
阿華田粉/可可粉 270g
低筋麵粉 720g
砂糖 150g
蛋黃 6個
鹽巴 6g
１．奶油先放室溫軟化，軟化的程度約手指可輕易按壓進去
２．在軟化後的奶油裡，加入糖、鹽巴，均勻攪拌
３．慢慢加入蛋黃液，徹底拌勻
４．低筋麵粉、可可粉加入攪拌，讓蛋黃糊徹底吸收粉類材料
５．再來就可以將麵糊放入擠花袋與擠花嘴，擠在烤盤紙上
（後來太忙了都沒拍照...）
擠曲奇餅需要有一點手溫，因為奶油含量高，天氣冷會很難擠哦！
一開始我也是擠得歪七扭八...
後來把擠花嘴再換大一點的
６．烤箱預熱，上火１６５度、下火１６５度，烤１８分鐘
每種烤箱不一樣，而且擠花厚度不同，要自己觀察一下上色程度
可以再把時間拉長哦～
烤完放涼，就可以裝罐保存了～～
後來由於自己手擠真的太累了
手都快斷掉．．．
所以我改用另一種工具！
曲奇餅造型工具，換花片可以擠出不同造型的餅乾
速度變快多了～
重點是形狀也很漂亮
偶爾要清理一下花片卡住的地方而已
總算拯救了我的雙手
通通裝進保鮮盒裡～～
看起來好療愈呀
有一段時間不愁沒有下午茶點心可以搭配了～
右邊還有一些之前做的杯子蛋糕，一起擺進去
巧克力真的會讓人心情大好
大家也趕快動手試試看吧！
我們下次見
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