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按鍵模式13-烘烤

料理時間1小時50分

忽然看到書上有海綿蛋糕且無泡打粉的作法,然後又擅自多加了龍眼蜜

讓香氣更濃,材料本來是低筋麵粉,擅自改成高筋嚕(家裡太多)

不知道是不是因為這樣變得太紮實

 

材料

高筋麵包 150g

蛋 4顆

砂糖 150g

龍眼蜜 30g

葵花油 5g

牛奶 50g

 

 

這款前置作業要先準備好,糖跟蛋要先打發成雞蛋霜,比較麻煩

把麵糊做好之後,再倒入麵包機的內鍋裡

 

或許是雞蛋霜沒有打得很完美,所以整個好像發糕啊!

外皮因為有讓蛋糕在機器裡久一點,所以顏色很深,也因此比較有味道

 

吃不完冰進了冰箱,要吃時切片再拿去烤一下,味道甜滋滋蠻不錯的

雖然食譜標榜了無泡打粉,不過我覺得加一下應該很不錯

 

 


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